Le fait de manger tard le soir est souvent associé aux habitudes nocives pour la santé.Le modèle journalier devient de plus en plus malsain et revoir profondément ses habitudes est fortement préconisé. D’autant plus les biens faits que cela procureraient en terme de productivité durant la journée par exemple. Nous verrons tout au long de cet article pourquoi il est déconseillé de se restaurer tardivement le soir et comment cela pourrait impacter plusieurs aspects liés à la santé.

Perte de poids difficile et reflux gastrique

Selon une recherche menée en 2013 sur 420 personnes en surpoids et obèses inscrites à un programme de perte de poids de cinq mois. Il s’est avéré que les « mangeurs tardifs » perdaient beaucoup moins de poids et mettaient plus de temps à le perdre que ceux qui « mangeaient tôt », ceux qui prenaient leur repas principal avant 15 heures.

En outre, une étude réalisée en 2005 sur les habitudes nocturnes de 350 personnes a révélé que le souper dans les trois heures précédant le coucher était positivement associé à un risque de développer des symptômes de reflux acide, un malaise assez commun qui provoque tout, des brûlures d’estomac et l’indigestion à la toux, et dans de rares cas l’asthme. Il est toujours recommandé de consulter un médecin en cas de doute.Il est à noter qu’une complication de ce reflux d’acide peut évoluer en une maladie plus grave, y compris une forme rare de cancer. Les résultats sont restés stables, même après avoir contrôlé le tabagisme, l’IMC et d’autres facteurs susceptibles d’affecter les brûlures d’estomac.

Comment la gravité peut influencer notre digestion

Une digestion complète et saine est requise afin qu’on puisse absorber convenablement les nutriments nécessaires à un bon état de santé. Prendre un repas tard le soir sans un minimum d’activité physique entrainerait une réduction de l’efficacité de notre tube digestif et les conséquences qui vont avec.

Par ailleurs, rester debout nous aide à digérer – cela permet à la gravité de maintenir le contenu de notre estomac sur ses parois inférieures. Chez les personnes souffrant de brûlures d’estomac, le fait de s’allonger peut entraîner une fuite d’acide gastrique de l’estomac dans l’œsophage, ce qui provoque un reflux gastrique très désagréable.

Puisque l’estomac met environ 3 heures à se vider, attendre au moins ce laps de temps avant de s’allonger ou de dormir est une bonne idée afin de profiter d’une nuit de sommeil agréable et d’éviter la sensation d’acidité une fois réveillé.

Il faut environ 20 minutes à votre cerveau pour recevoir l’information que l’estomac est plein. Etant donné que les heures de repas sont généralement très éloignées de nos jours, vous aurez probablement tendance à trop manger avant même de savoir que vous êtes rassasié. Si cela se produit plus de deux nuits par semaine, cela pourrait entraîner un gain de poids.

En complémentarité avec notre article précédent, les traditions de repas de naguère diffèrent énormément de celles d’aujourd’hui. Avec l’invention de l’ampoule électrique, manger tard le soir est devenu particulièrement facile et tentant. La révolution industrielle a apporté bien des changements.

Nous verrons prochainement en profondeur les différents repas désormais ancrés en notre société et leur origine.

Références :

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3756673/

https://www.nature.com/ajg/journal/v100/n12/full/ajg2005481a.html

https://www.nytimes.com/2014/10/26/opinion/sunday/the-dangers-of-eating-late-at-night.html?_r=0

https://www.health.harvard.edu/blog/why-eating-slowly-may-help-you-feel-full-faster-20101019605

https://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/wecan/news-events/matte1.htm